Extraction / transport L'extraction des pierres et leur transport n'entre plus aujourd'hui dans le domaine de compétence de la Fondation l'OEuvre Notre-Dame. Elle fait appel aux carriers qui procèdent à l'extraction du grès suivant des méthodes nouvelles, notamment à l'aide de jets d'eau sous haute pression. Mais jusqu'au début du siècle, l'extraction se faisait manuellement, les trous de forage étaient percés à la main, à la barre à mine lancée, au cric, et à l'explosif. Certains des anciens tailleurs ont commencé leur apprentissage dans des carrières où ces techniques étaient encore employées. Aujourd'hui, la Fondation l'OEuvre tente de préserver la connaissance des techniques anciennes de déplacement des pierres. Le bardage est enseigné aux nouveaux apprentis. Les treuils électriques cèdent la place aux cric manuels, aux barres à mines, aux rouleaux et charrois pendant ces stages de formation.